250g miele
200g farina 00
50g farina integrale
1/2 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiaini di spezie (io ho comprato un preparato di spezie, ma potete crearlo voi con chiodi di garofano, cannella, anice stellato, noce moscata, zenzero)
2 cucchiaini di cacao amaro
1/2 bicchiere di the
1 pizzico di sale
Il procedimento è davvero semplice... amalgamate il tutto, disponetelo in uno stampo da plum cake foderato di carta da forno, lasciate riposare per 30 minuti e infornate a 150°C per un'oretta circa.
Si trovano molte ricette, con o senza cacao, con arance, con uova, ma io vado a colpo sicuro con questa... è la mia preferita, soprattutto per semplicità, non solo di realizzazione, ma anche di gusto.
Si mangia a colazione o a merenda, con un bel the... per un'idea in più tagliatelo sottile, fatelo tostare, imburratelo leggermente e aggiungete una fettina di salmone affumicato per uno stuzzicante aperitivo.
Io lo propongo per la raccolta di In cucina per caso
e per quella de Il giardino dei sapori e dei colori
Ma che velocità!! E' davvero buonissimo, mi ha lasciata senza fiato..sul serio!!!
RispondiEliminaFAntastico...ne approfitto per farti tantissimi auguri di un buonissimo Natale, baci e abbracci, Flavia
RispondiEliminaGrazie Serena!! E' bellissimo e dev'essere profumatissimo! Un grande abbraccio e Buon Natale!!
RispondiEliminaUna prelibatezza
RispondiEliminacomplimenti un abbraccio
grazie per la partecipazione al contest, mi fa un grande piacere anche perchè hai colto in pieno lo spirito della mia idea :-) dev'essere buonissimo! un abbraccio buone feste!!
RispondiEliminaMi piace tantissimo il pan d'epices, che ho postato anche io con una ricetta diversa. Come dici tu ce ne sono mille varianti e tutte da provare!!!! E come non provarne nostalgia? Ti rubo l'idea di metterci il thè, io di solito metto solo acqua e invece la tua proposta mi piace molto.
RispondiEliminaChe bella ricetta semplice e profumata...e la versione col salmone poi dev'essere sublime. Una domanda: senza lievito? il bicarbonato te lo fa gonfiare così tanto?
RispondiEliminaGrazie e auguroni
da me e Serena
Ma quanta attenzione ha attirato il mio pain d'epices... grazie a tutti!
RispondiEliminaEsatto, senza lievito, o meglio, è il bicarbonato l'agente lievitante, ma davvero poco poco.
Ok...In tanto buon anno cara Sere! Mentre ti sto scrivendo ho messo il "tuo" pain d'epices in forno...ho messo tutta farina bianca, perchè non avevo quella integrale, ma spero che venga buono ugualmente...ti dirò che ancora sono scettica per l'assenza di lievito.
RispondiEliminaTi farò sapere fra un'oretta circa.
Baci Clau
Il tuo "pane" semplicissimo, buonissimo e sopratutto anche dietetico perchè completamente privo di grassi: ci siamo fatti i crostini con burro e salmone: deliziosi! e quello che è avanzato l'ho lasciato al mio babbo per colazione, visto che deve stare un po' a dieta. Mi sa che lo rifarò molto spesso anche per le mie colazioni. L'unico "difetto" è che mi piacerebbe un po' più alto..se ci metto una puntina di lievito rovino tutto?
RispondiEliminaUn abbraccio Claudia